這款專為傳統涮羊肉與東北酸菜白肉鍋設計的專用桌,解決了傳統銅爐(紫銅鍋)放置不穩與高溫燙手的問題。
我們依據銅爐的特殊造型進行客製化沉浸式開孔,讓鍋身更穩固地嵌入桌面,降低重心,不僅提升了顧客用餐的安全性,更完美呈現傳統宮廷圍爐的獨特氣氛。
結構採用加厚六分木心板與防焰耐火板,能有效承受長時間的高溫烹煮。
| 規格項目 | 詳細說明 |
|---|---|
| 產品型號 | 瓦斯爐火鍋桌11 銅爐涮羊肉專用桌 |
| 適用鍋具 | 傳統紫銅鍋 (Tong Lu) / 炭火鍋 / 景泰藍火鍋 |
| 開孔設計 | 沈降式/嵌入式開孔 (依鍋具直徑精準挖孔) |
| 桌面材質 | 台灣製防焰耐火板 (耐熱等級強化) |
| 結構強度 | 六分木心板 (18mm) - 承重力高,可支撐加湯後的銅鍋重量 |
| 桌腳設計 | 復古木桶腳 (可隱藏瓦斯桶或炭火備品) |
| 適用場域 | 正宗北平涮羊肉、東北酸菜白肉鍋、宮廷料理餐廳 |
本產品需配合您的銅鍋尺寸進行製作。
請務必提供銅鍋的「最大直徑」、「底座直徑」與「鍋身高度」,我們將為您計算最安全的開孔尺寸與深度。
(若使用瓦斯加熱型銅鍋,亦可整合內部管線配置)
1. 安全性至上 (Safety First)
傳統銅爐重心較高,若直接放在平面桌上,容易因碰撞而傾倒,造成燙傷危險。專用桌的嵌入式設計能鎖定鍋體底座,大幅提升穩固性。
2. 降低視線,用餐更舒適
銅爐本身具備一定高度(含煙囪)。透過沈降式桌面設計,將鍋體下沉約 5-10cm,能讓顧客涮肉時的手部角度更自然,且視線不會被高聳的煙囪完全遮擋,便於交談。
3. 隔熱與保護
無論是炭火或瓦斯加熱,銅爐底部的溫度極高。專用桌在開孔處會加強隔熱處理,避免高溫直接傳導至顧客觸碰區域,提升用餐舒適度。
Q1:這款桌子能用炭火銅爐嗎?
可以。我們的桌面採用防焰耐火材質,但針對炭火的高溫,建議在開孔處加裝隔熱金屬環或隔熱墊。同時,店內需注意通風排煙設備的規劃。
Q2:如果是用瓦斯加熱的改良式銅鍋,管線怎麼走?
我們可以將瓦斯管線隱藏在中柱式桌腳或木桶腳內部,並在桌面底部預留軟管穿孔,讓視覺上看起來就像傳統炭火鍋一樣簡潔,沒有雜亂的明管。
Q3:桌面花色建議怎麼搭配?
為了襯托黃銅或紫銅鍋的金屬光澤,建議選用「深色大理石紋」或「仿古紅木紋」的美耐板,能營造出沈穩、高貴的宮廷圍爐氛圍。