宜蘭會館／瓦斯爐餐桌案例

宜蘭會館｜個人鍋大圓桌與方桌配置

宜蘭會館以大圓桌安排多人聚餐，搭配方桌配置其他座位。大圓桌外圈設個人瓦斯爐口，中央留給轉盤，讓每席可以各自煮鍋，也方便同桌分享菜盤。

大圓桌：爐口沿座位排列

大圓桌把個人瓦斯爐口排在轉盤外圈。規劃多人桌時，可以先排座位，再用常用的鍋具、碗盤和餐具試擺，確認每位客人面前有足夠的桌面空間。

方桌區可看到爐口沿座位排列，餐桌之間有木質隔屏。規劃自家用餐區時，可先在平面圖標出桌位與主要走道，再確認餐椅拉出後，客人入座和服務人員上菜需要多少空間。

圓桌中央的轉盤可放肉盤、菜盤和其他共享餐點。選尺寸時，可先把常用菜盤放上去，再確認轉動時與外圈鍋具的距離。有電動選配需求，也可參考電動轉盤，再討論桌體與供電配置。

本案選用淺木紋外觀的富美家裝飾美耐板潔菌板。選桌面時，可以把花色樣本和店內燈光、餐椅與隔屏放在一起看，確認整體搭配。

可先看平日常見的來客人數，以及多人聚餐的需求。再把預計桌數、餐椅尺寸和走道標在平面圖上，評估圓桌和方桌各要安排多少。

先準備店面平面圖、預計桌數與每桌座位數，再提供常用鍋具、菜盤和餐椅尺寸。也可以直接指出想參考的圓桌、方桌或轉盤照片。

帶著店面平面圖與希望參考的案例照片，和上匡確認桌型、爐口與轉盤配置。