電磁爐瓦數推薦｜1400W、1500W、1800W 級與 3300W 商用選型
先依鍋量與營業節奏選火力，再確認全店用電與桌體
火鍋店選電磁爐，除了最大功率，還要一起看個人鍋或共鍋、補湯後回溫、操作方式、電力與桌面施工。本篇對照現有 9 台主機資料，幫助你從使用情境縮小選項，再進入各型號核對規格。
常見功率與選型方向
個人鍋到共鍋：1400W、1500W 與 1800W 級
一般鍋物座位可從 IH-1132、SR-15T、SR-15N、SCR-18T 與 IH-1032 比較。功率並非直接對應固定人數或煮沸時間，應用店內鍋具與湯量試煮。
JEFFRIN A／B 現有資料皆列 1000–1800W，可再依面板大小、火力段數與保溫需求比較；各電壓下的實際功率需看實機資料。
3300W：後場備料與較大鍋量
SCR-33 與 SCR-33T 同為 3300W。SCR-33 提供 20 段火力，SCR-33T 採觸控操作。兩款均使用 220V，商品規格所列電流均為 15A。請專業人員依現場負載確認迴路、配線與插座，並與桌體師傅討論散熱及維修空間。
高功率不等於每款都有 Boost 功能；加速、省電或保溫模式須依各型號說明確認。
選瓦數前的三個關鍵核對
鍋量、電力與桌體一起看
一、實際烹調：用預定鍋具、湯量和補湯頻率，記下首鍋加熱與補湯後回溫所需時間。比較機型時，使用同一只鍋、相同湯量及起始溫度。
二、全店用電：列出同時使用爐數及其他設備，請專業人員確認總容量、分路、配線、插座與保護配置。不能只看單機瓦數判斷整店是否足夠。
三、施工與維修：分開核對面板、機體和開孔尺寸，保留散熱與維修取出空間。外觀相近不代表可以直接換裝。
功率與對應型號
JEFFRIN A／B：同功率範圍，面板與操作不同
B／JL387 面板 22.5 × 26.5 cm、三段火力；A／JL388 面板 34 × 32 cm、六段火力加保溫。面板尺寸不等於開孔尺寸，110–240V 也不代表各電壓都有最高輸出。
延伸閱讀／9 台主機產品線
常見問答（FAQ）
1500W 和 1800W 的電磁爐，實際煮湯速度差多少？
不能只看瓦數推定固定分鐘數。水量、起始水溫、鍋底材質與直徑、加蓋與火力設定都會影響結果；建議用店內實際鍋具與湯量試煮，比較煮沸及補湯後的回溫時間。
電磁爐瓦數越高越好嗎？
不一定。先依鍋量、烹調方式與營業節奏選型，再核對電路及散熱。功率是選型條件之一，實際耗電也與使用火力及時間有關，不能直接以最大瓦數推定整日電費。
同一家店可以混搭不同瓦數的電磁爐嗎？
可以按區域評估。例如個人鍋區比較 1500W 的 SR-15N／SR-15T，共鍋區比較 1800W 的 SCR-18T，後場比較 3300W 的 SCR-33／SCR-33T；仍需由專業人員核對同時使用負載、迴路與配線。
安裝前需要提供哪些資料？
先整理座位數、同時使用爐數、鍋具與湯量、希望的加熱節奏、現場電力、桌面及開孔資料。電工依實際負載核對總容量、分路、配線、插座及保護配置，桌體另核對散熱與維修空間。
JEFFRIN 標示 110–240V，代表各電壓都有 1800W 嗎？
不能由範圍直接推定。現有 A／JL388 與 B／JL387 商品資料列 1000–1800W、110–240V／60Hz，各電壓下的功率及插頭條件需依實機銘牌與原廠說明核對。